Nel suo ristorante Elbulli Ferran Adrià prepara piatti unici al mondo con l'aiuto di un team di circa 50 persone tra cuochi e stagisti di tutte le nazionalità.
Il ritmo di lavoro è molto intenso e quasi tutte le pentole sono state sostituite da piccoli elettrodomestici avveniristici come il Pacojet, attrezzo per preparare sorbetti, il Thermomix, per salse come la maionese, o il celeberrimo Sifone iSi, perfetto per le spume e semplicissimo da utilizzare, prodotto dalla Isi-Group, con la quale però la collaborazione non è più in essere da qualche anno.
E' stata infatti l'idea delle spume a rendere famoso negli ultimi anni Ferran Adrià, soprannominato 'Mister Sifone'. Si tratta di un'idea sviluppata a partire da quella della mousse, dalla quale però si eliminano la panna, le uova e qualsiasi altro prodotto che potrebbe diminuire il gusto dell'ingrediente alla base della preparazione. E' stato quindi elaborato uno strumento specifico che consente di trasformare, in morbide spume leggerissime, qualsiasi ingrediente (verdure, frutta fresca e secca, carne, pesce, erbe, spezie, ecc.).

La ricetta base delle 'espumas' non fa altro che unire il prodotto desiderato all'aria. Il risultato è un preparato di una consistenza aerea, leggerissima, che conserva però i principi nutritivi dell'ingrediente originario. Tale metodo è stato anche applicato alle ricette classiche della pasticceria, per rifinire e decorare i dessert con la tradizionale panna montata.
I sifoni non sono l'unica idea alla quale ha collaborato, ha infatti diretto un gruppo di designers che hanno sviluppato una collezione di prodotti per la cucina e la tavola, chiamata Faces. La forza creativa di Ferran Adrià, insieme al talento dei designers, ha prodotto una ricca e varia serie di pezzi unici ed innovativi che rispondono bene alle nuove abitudini e necessità della cucina e della tavola. 
E non solo... per l'azienda Ceramica Industrial Montgatina, che si affida profondamente all'opinione e al lavoro di squadra dei professionisti dei settori design e alta gastronomia, Ferran Adrià ed il team Elbulli hanno contribuito alla realizzazione di una collezione di porcellana di alta qualità, dando così vita alla serie Ola.